Saláta Brokkoli ropogóssal
Hozzávalók 35 db golyóhoz: 30 dkg burgonya A sütéshez: tepsiben alakbarát, ezért olaj csak éppen kell A brokkolishoz még hozzávaló: 30 dkg brokkoli 1 tojás 10 dkg zabpehely darálva vagy apró szemű zabpehely őrölt szerecsendió A sárgarépáshoz még hozzávaló: 35 dkg sárgarépa 1 tojás 4 dkg teljes kiőrlésű liszt 6 dkg darált zabpehely vagy […]
Olvass továbbBrokkolis főzelék spenóttal és sült csirke darabokkal
Hozzávalók: 1/2 fej brokkoli (2 étkezésre való) 2 marék spenót 2 gerezd fokhagyma só, bors, kapor 1/2 ek zabliszt 2 dl zabtej 1/2 ek olívaolaj 200 g csirke Recept: A brokkolit elkezdtem párolni nagyon kevés vízben, hozzádobtam a spenót leveleket is. Ettől lesz szép zöld a színe. Amikor már el akar főni a víz, […]
Olvass továbbHagymás máj almával
Hozzávalók 2 adaghoz 300 g csirkemáj 200 g vöröshagyma 2 db alma 1,5 ek olívaolaj só, bors majoranna, babérlevél 1 ek nádcukor olaj spray vagy kókuszzsír 300 g burgonya Recept: A hagymát karikázzuk fel, szedjük szeleteire. Az almát mossuk meg, vágjuk kb. 2 cm-es cikkekre. A májat csíkokra vágjuk fel. Borsozzuk be. A burgonyát hámozzuk […]
Olvass továbbHúsos makaróni
Hozzávalok: 250 g makaróni tészta 200 g tejföl 1 gerezd fokhagyma 75 g trappista sajt 75 g füstölt sajt 2 ek olaj 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors 500 g darált sertéshús 1 tk pirospaprika ½ tk füstölt pirospaprika 1 ½ tk őrölt kömény 50 g sűrített paradicsom 250 ml víz 250 ml […]
Olvass továbbRoston sült csirkemell meggymártással
A mirelit zöldségek és gyümölcsök lehetőséget adnak arra, hogy olyankor is fogyaszthassak nem idény jellegű gyümölcsöket, amikor megkívánom azokat, de nincs szezonjuk. Kinek ne lenne fagyasztott meggy vagy akár eper az év során többször a mélyhűtőben? Az én mártásomban nincs liszt! Meggy, fahéj, kevés nádcukor rotyog a serpenyőben némi vízzel! Ez sűrű mártás lesz, a fahéj és nádcukor (akár […]
Olvass továbbBetyár gombóc
Hozzávalok: Húsgombóchoz: fél kg darált lapocka közepes méretű hagyma fele 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 lapos teáskanál só 1 lapos mokkáskanál bors 1 teáskanál pirospaprika fél csokor petrezselyem zöldje Az alaphoz: 17 dkg füstölt szalonna 1 közepes fej hagyma 40 dkg gomba 1 db paprika 1 db paradicsom […]
Olvass tovább
Mézes-Szezámmagos csirke
Hozzávalók 400 g csirkecombfilé olaj a sütéshez A bundához: 5 ek liszt 4 ek keményítő ½ ek szódabikarbóna 1 tk só 1 db tojás 120 ml víz A mázhoz: 2 ek szezámmag 100 ml víz 2 ek sűrített paradicsom 1 ½ ek ecet (20%-os) ½ tk só 50 g cukor 50 g méz A tálaláshoz: […]
Olvass tovább
Zöldborsós karfiol leves nálunk most kicsi tejföllel és tészta nélkül
Hozzávalók: 1 egész kis fej karfiol 10 dkg zöldborsó 2 nagyobb szál sárgarépa 3 nagy szem krumpli 7 dkg eperlevél tészta 1 közepes fej vöröshagyma 3-4 ek olaj 1 púpos kk só 0,5 kk őrölt bors 1 púpos tk őrölt pirospaprika 1 tk házi darált pirospaprika 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka) 2 […]
Olvass tovább
Káposztás Durgány
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 teáskanál só, 3 tojás, kevés víz, zsír, 2 kg savanyú káposzta. A lisztet átszitáljuk, beletesszük a sót, elmorzsolunk benne egy evőkanál sertészsírt, majd beleütünk három tojást, és egy kevés vízzel összeállítjuk a tésztát. Hasonlít a levestésztára, csak van benne zsír is. Ezt háromfelé választjuk, és deszkán is alaposan kigyúrjuk, majd […]
Olvass tovább